「台湾にラーメン屋を出したいから
現地でやってくれないか？」

1000万円の借金をしてパニーニ屋を
出店したものの１年で閉店を余儀
なくされた当時、こんな提案を
もらいました。

もともと英語圏でビジネスをやりたいと
思っていたので、中華圏かぁ、、、
という思いもあったし、中国語も
まったく話せないし、、、

でも、悩んだ末に受けることにしました。

 

知り合いもいない台湾に渡って、
足を棒のようにして１日20件は
物件を見て回る毎日でした。

そうしたら１ヶ月で良さげな
物件が見つかって、準備を
進めて５ヶ月目で出店。

出店したら、、、売れた！

オープンから半年ほどしたくらいで
「行列ができるラーメン屋」に。

パニーニ屋のような失敗はもうしない。
これでうまくいく、と思ってました。

 
 

酒井です。

今も台湾でラーメン屋さんを
経営するYさんのお話です。

昨年２店舗目をオープンして、

• オープン当初から８ヵ月で売上２倍、利益３倍に
• スタッフひとりあたりの粗利が年1000万円を突破
• 新型コロナにもかかわらず増収増益を継続中

 

そして今年になってさらに、、、
（また後日に書きます）

 

前回のメールでいろんな方から
「一番苦しかった時期」の
お話をいただきました。

「ほんとにお金がなかったんだよね」
「こんな経験があってさぁ、、、」
「苦しかったなぁ、、、」

もしあなたにとっては思い出話じゃなく
いま事業で課題を感じているなら、
お金で苦労しているなら、その
状況を教えてください。

「こんな状況なんだけど、、、
なんとかなるんでしょうか？」

 

誤解を恐れずにいえば、きっとそんな
苦しい状況も、僕らにとっては
「いつか見た光景」です。

同じような「お金がない」状況から
事業・経営を変えて、人生を変えた
方の事例をたくさん知っています。

だからきっと変えられるはずです。

 

Yさんの話ですが、言葉もわからない
環境に飛び込んで、物件を見つけて、
オープンにこぎつけて、、、

これだけでもすごいことですよね。

ましてやオープンから半年ほどで
（いや、半年以上かけても）
「行列ができるラーメン屋」
にしてしまうなんて誰にでも
できることじゃありません。

 

でも、、、

Yさんはそのお店を１年ほどでやめた
そうです。今回は出資者もいたし、
倒産ではなく「退職」という形で。

「人に使われるんじゃなくて
“起業”をしたかった」

Yさんはそう言います。

 

あてがあったわけではないけれど、
以前から「一緒に飲食やろう」
と声をかけてくれていた現地の
友人と一緒にラーメン屋を
「起業」しました。

最初は「小さいお店で始めよう」と
思っていたんですが、その友人の
意向や人との出会いもあって、
まずは催事のイベントで
出店してみたら、、、

めちゃくちゃ売れた。
ものすごく売れた。
また行列ができた。

 

イベント主も喜んでくれて、
他の会場にもどんどん
呼んでくれて、

そこでお店を出す度に行列が
できて、、、

そんな感じでいろんな会場を
渡り歩いて、出店して、
また売れて、、、

結局その流れで催事に呼んでくれていた
高級スーパーのテナントに入ることに
なって出店することに。

これが2018年4月の話。

 

2016年、台湾に渡って行列店。

2017年、各地を催事で回って
出店の度に大行列。

2018年、スーパーのテナントで
１店舗目をオープン。

そして、その１店舗目を出したら、、、

これも、とにかく売れに売れた。
連日お客さんが来てくれて、
並んでくれて。とにかく
売りまくって。

売れば売れるんだから、売れるだけ
とにかく売って。だから人も
たくさん入れて。

いやぁ、よかった。
何をやってもうまく
いくんだもん。

 
 

再び酒井です。

Yさんの経験談を聞いて、
どう感じましたか？

最初は確かに失敗したかもしれない、
でもそこから再起して、お店を
出せば行列ができて、
繁盛して。

絵に描いたようなストーリーじゃないか。
だから今回Yさんのことをこんな風に
メールにしたのかな。

 

羨ましい、いいなぁ。
俺もそうなりたいなぁ。

そう思いませんでしたか？
あなたもそんな風になりたい？

でも、、、

 

Yさんのお話には続きがあります、
もちろん。

こんなに好調なYさんの事業人生が
この先どうなっていくのか。

続きます。

エスコート
酒井

 

P.S.

あなたの事業経験でいちばん苦しかった
時期のこと、もっともお金に苦労した
時期のこと、教えて下さい。

○○もできなかった、
○○すら買えなかった、
こんな選択しかなかった、
こんな思いをした、、、

いや、もし「思い出話」じゃなくて、
現在進行形でそういう状態なら、
その状態を教えて下さい。

特に現在進行形でそんな状態なら、
そこから抜け出すために何を
どうするべきなのか、

そんなことをお届けしていきます。

 

「あなたが一番苦しかった時期は？」
https://spro01.com/smail/letter/?mailreac=6y02xNTUyMjRVy01Mz0yxNTYxMgAA

 
 

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これまでのバックナンバーを
載せておきます。

（ラーメン屋）８ヵ月で売上２倍、利益３倍の秘密
https://bus.escortconsulting.group/blog/2055

1000万円借りて出店したのに、、、失敗
https://bus.escortconsulting.group/blog/2058

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